Artisan chocolatier Toulouse - Chocolatier 31
L’évolution et la diversification des fabrications artisanales issues du chocolat ont fait que, longtemps considéré comme un « a coté » du métier de pâtissier , le métier de chocolatier est devenu un profession à part entière Hormis une rigueur sans faille dans le choix des matières premières, l’artisan chocolatier doit avoir une véritable passion pour le mariages des goûts, des arômes , des textures. C’est un métier très gratifiant ,tant par le coté artistique, que par le coté créatif . Il est notre passion, notre vie. Les produits que vous pourrez trouver dans ces pages où dans notre magasin sont intégralement réalisés dans notre laboratoire, de façon artisanale et souvent de notre création. Pour varier les plaisirs, nous avons la joie de vous proposer un assortiment de petites douceurs autour du chocolat. Les Pâtes de fruits fabriquées fréquemment en petite quantités, présentées sous forme de demi-sphères. Fraise, framboise, abricot, orange sanguine, suivant la saison.
Dans Dessert, le 2008-05-15
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